Alexandra Lang – zum Pâtissier des Jahres 2010 gewählt

Ich freue mich sehr über die Auszeichnung zum Pâtissier des Jahres 2010.
Über das Lob und die große Anerkennung seitens der Gastro-Kritiker freue ich mich und möchte mich bei allen, die mich auf meinem bisherigen Weg unterstützt haben herzlich bedanken.
Besonders stolz bin ich darauf, dass es mir gelungen ist als erste Frau
diese Auszeichnung zu bekommen.
Ich möchte allen anderen Frauen in unserer - immer noch
von Männern dominierten - Branche Mut machen.
Ich habe mein Handwerk von der Pike auf gelernt und
in den letzten Jahren hart gearbeitet.
Die Arbeit mit den "Großen der Branche" –
wie Vincent Klink oder Harald Wohlfahrt – hat
mich geprägt und dort habe ich vieles für
meinen beruflichen Weg gelernt.
Pierre Lingelser ist bis heute
eines meiner größten Vorbilder.